Queso Gallego

Das Touza Vella, ist ein käse, aus der rohmilch von ziegen, pasta gepresst. Der käse vermarktet wird, als Geheilt, mit einem gewicht von 300g oder 600g und mit einer reifung von mindestens 4,5 Monate. Ist ein käse so lecker, dass ich empfehle, sie nehmen nur, in jedem fall begleitet von getrockneten früchten (mandeln und haselnüsse) oder frisches obst.