D.O Rías Baixas Albariño: Le Val

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  Organistrum : Martin Codax

  Vin Martín Códax Organistrum 2014 Organistrum est le seul de nos albariños qui est faite en partie en barrique. Nous introduisons quatre mois en fûts fûts de chêne de l'allier. Le premier mois et demi, est appliqué à battre et après il est conservé pendant huit mois dans des cuves en acier. Préparé avec une sélection de raisins provenant de parcelles oriendas vers le sud-est, l'albariño Organistrum est appelé comme ce curieux instrument qui nécessite deux personnes pour être touché. Actuellement, il y a seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Musique Antiga Martín Códax dans leurs performances. Merci pour le Maître Matthieu, qui ont sculpté sur le Portique de la Gloire, avant de disparaître, Bodegas Martín Códax a été en mesure de le récupérer.
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  Mousseux: Alba Martin

  Alba Martin est produit par la méthode traditionnelle champenoise, à partir d'un vin de base d'un millésime sélectionné qui assure l'équilibre optimal entre l'acidité et le titre alcoométrique, ainsi que d'une meilleure expression de cépage Albariño, Alba Martin, Ce vin mousseux de Rias Baixas effectue un vieillissement sur lies 9 mois jusqu'au moment de dégorgement.

  Cata

  FASE VISUAL: Robe jaune paille avec des reflets verdâtres La phase olfactive: notes fruitées, fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, et des notes d'agrumes et anisé. Palais: ronde Boca, doux, avec une bulle jeune et bien intégré.
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  Rouge: Cave de l'abbaye

  Rouge: Abadía da Cova Rosado Amarante La recherche de la plus haute qualité et de respect de l'environnement, il élabore ce vin rouge Abadía da Cova respectueux de l'environnement avec le cépage mencía, qui provient de l'agriculture biologique pratiquée sur les flancs sculptés depuis l'époque romaine. Reste différent de tous. Si l'excellence d'un vin est en équilibre, Abbaye da Cova combine la complexité des grands rouges avec cette finesse du terroir de la Ribeira Sacra toujours encouragé à boire un verre plus. Sa couleur profonde annonce un vin mature et une gamme de sensations.
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  Albariño: Granbazán Ambre

  Couleur or pâle, avec des teintes verdâtres sur la jante. Une grande complexité sur le nez, caractéristiques variétales marquées, où ils se combinent arômes de fruits mûrs, avec des notes de fenouil et les feuilles de laurier avec de grandes fleurs blanches fond. Son entrée est sympathique, onctueux et de glycérine, résultant très savoureux, salon spacieux, avec une longue finale persistante qui laisse un agréable souvenir.