Descrición
INFORMACIÓN BÁSICA:
Uvas: 85% treixadura, 9% godello e 6% albariño.
Permanencia en barrica: La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas borgoñonas de roble francés de 500 litros.
Solos: Situado a unha altitude sobre o nivel do mar de 225 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos.
Viña: Situado en el término de Ribadavia (Ourense), en la desembocadura del río Avia con el Miño, ocupando unha superficie de 1,2 ha.
O tempo: Atlántico suave, con algunha influencia continental.
CONSUMO:
Servizo: Temperatura ambiente de entre 10 y 12º C.
Gozar: En perfecto estado hasta mediados de 2020.
O vinculación: Su acompañante ideal sería cualquier tipo de marisco, desde percebes hasta centollas o nécoras. Igualmente maridará a la perfección con guisos de pescado o con pimientos rellenos de changurro.
Alcohol: 12,6% voo.
Avaliacións
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