이전 순례자들은 자신의 치즈와 시리얼 그들을 계속에 그들의 방법을 산티아고 데 콤포스텔라,카사 그란데의 Xanceda 구이 전통에서 턱 do Peregrino, 경화 치즈를 보리에서 생산한 제한.
턱 do Peregrino 은 치료 치즈, 곰팡이 지각, 우리가 감상 할 수있는 약간의 냄새와 함께 달콤한 메모리얼, 건초 및 버섯의 향기, 구, 수분에서 피. 을 즐기실 수 있습니다 깨끗한 맛과 과일, 달콤한 뉘앙스의 비스킷과 주의 젖산. 고 뒷맛을 곡물과 혼합된 유 향기와 건조 과일과 견과류 .
개발 및 성숙
•치즈 유기농 천연 나무 껍질 곰팡이.
•Handmade 유기농 우유와에서 우리의 농장 생산 제한.
•성숙 저장고에 대 한 8-10 주 통제되는 온도 및 습도. 나는 치즈는 일상을 얻기 위해서 좋은 주입 형의 및 효모에서 그들의 껍질 및 그들을 인쇄하는 매우 개인 및 정의는 우리즈.
•마지막으로, 그 동안 다른 4 주, 우리는 우리를 소개한 치즈에 상자를 보리와 곡물, 그들이 어디에 끝낼 것입니다 가늘게 천천히, 을 획득 관능 특성 독.
이 방법, 우리는 복구 전통의 eregrinos 에 그들의 방법에 산티아고.
체중: 400 g
제품이 일반적인 갈리시아어의 결과로 얻어지는 장붓 구멍 갈비뼈와 돼지고기 뱃속에서 눈먼 돼지,훈제과 치료.
천연 재료부터: 팁의 리브 및 삼겹살, 소금, 덱스트린, 콩 단백질, 설탕, 인산염 ( E-450i,E-451i), 산 (E-316, 산성화제 ( E-575), 파프리카, 자연적인 마늘, 보수 ( E-250E-252) 과 포도당.
체중: 1.0 kg
보존: 멋진 장소,드라이
만료 날짜: 60 일
밤에는 시원한하지 않고 어떤 방부제 또는 인공 색소, 사용하는 원료의 프리미엄 품질의 유리 항아리에 살균. 순중량: 420 g. 순중량 배수: 240 g.
특별한 선택의 밤을 전체, 껍질을 벗겨, 조리, 목욕 가벼운 시럽을 가진 자연적인 바닐라.
- 천연 재료부터: 밤 (카스타네아 사티), 설탕과 자연적인 바닐라.
- 권장합니다.- 이상적으로 디저트 또는 반주로의 모든 종류의 육류 및 가금류.
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