Descripción
Espumoso de Albariño Brut
Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, se elabora este espumoso por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.
Cata
A la vista es amarillo pajizo,con destellos dorados. En el olfato es expresivo, complejo, fruta fresca, lías finas, equilibrado. Presenta un gusto equilibrado, fino amargor, burbujas finas, buena acidez, largo, afrutado y sabroso.
Valoraciones
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