Espumoso Albariño: Altos De Torona

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  Vino Flavia Mencía – Roandi

  FLAVIA de Roandi es un vino fresco, vivo, joven. Proviene de nuestros propios viñedos, de nuevas plantaciones, donde predomina la uva MENCÍA (85%) y una combinación de variedades autóctonas. FLAVIA toma su nombre de un lugar cercano, donde la Ruta del Camino de Invierno del Camino de Santiago recorre parte de sus viñedos. Las plantaciones son nuevas, menos de 10 años, en un terreno donde predominan las lajas de pizarra y los xistos. Tras la selección manual de las uvas, la elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable, pasando posteriormente a una crianza en barrica de Roble Americano de 5 meses. Tras un periodo de reposo en botella, sale al mercado para mostrar su frescor y viveza. Límpido y brillante, de capa media, tonos de juventud. Posee una intensidad aromática media, destacando los frutos rojos, moras, grosellas; ligero toque lácteo y fruta pasa (higos). Madera suave de roble americano. Entrada en boca suave, con fruta confitada. Muy fresco y con cierta sensación secante al final, propia del tanino de la madera.

  • Medalla de Oro en las distinciones de la Guía de Vinos, Destilados Bodegas de Galicia 2015
  • 4 Estrellas Guía Peñín 2016, vinos con mejor relación calidad-precio.
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  Espumoso de Albariño : Danza

  Danza, el primer espumoso de Adegas Galegas, elaborado con varietal 100% Albariño y por el método Champenoise siendo la segunda fermentación en botella y una crianza sobre lías de 9 meses
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  Organistrum : Martín Códax

  Vino Martín Códax Organistrum 2014 Organistrum es el único de nuestros albariños que se elabora parcialmente en barrica. Se introduce cuatro meses en barricas de roble francés allier. El primer mes y medio se le aplica batonage y despues se conserva ocho meses en depósitos de acero. Elaborado con una selección de uvas que proceden de las parcelas oriendas al sureste, el albariño Organistrum se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad solo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Gracias al Maestro Mateo, que lo esculpió en el Pórtico de la Gloria antes de que desapareciera, Bodegas Martín Códax pudo recuperarlo.
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  Betanzos Tinto: Codeseira

  Vino de Betanzos Tinto: Codeseira La variedad Mencía vuelve a ser la protagonista para este vino tinto producido por Bodegas Carneiro y enmarcado dentro de nuestra categoría de Viños da Terra de Betanzos. Se caracteriza principalmente por desprender ese color rojo cereza tan típico de la uva de esta zona gallega, que cuando llega al paladar proyecta frescura y personalidad. Un vino tinto joven y agradable en su cata, resultado de la fermentación de uvas cultivadas en los viñedos de esta bodega de Galicia (Betanzos) que cuenta con casi quince años de experiencia en la producción vitícola. El Mencía de Adegas Carneiro resulta idóneo para acompañar cualquier plato de carne roja, aunque también casa con algunas recetas de verduras y con aperitivos de sabores contundentes, como la cicna, los patés o el queso de oveja.