Beschreibung
Fleischprodukt, das typisch galizisch resultierende mischung aus rippe und anderen zutaten, die aus fleisch von schwein, bequem angerichtet und wurstwaren blind, auch schweinefleisch, später werden einem prozess unterzogen, die beim räuchern und pökeln.
Dieses produkt enthält : Soja
Die aufnahme erfolgt nach vorheriger kochen.
TEXTUR: Fest und kompakt anfühlt auf der außenseite; während im inneren verfügt über eine textur hebrosa und nicht homogen, abhängig von der portion die probieren.
FÄRBUNG UND AUSSEHEN SCHNITT: Den schnitt stellt ein aspekt der heterogenen und nicht sehr gebunden; von intensiver roter farbe, definiert durch die verwendeten rohstoffe und gewürze.
AROMA UND GESCHMACK: Intensiver duft nach wurst mariniert und geräuchert, und sobald sie bereit für den verzehr, überwiegt der geruch von mageren gekochten; von angenehmen geschmack , würzig und mit einem ausgewogenen verhältnis süß/salzig.
FORM UND AUSSEHEN: Definiert durch die form der darm, mit der textur und rauhigkeit eigenen der gleichen. Ihre form ist oval, die hülle hat keine risse und ist voll gefüllt mit der masse und gut, die mitglied der gleichen.
Nährwertangaben pro 100 grs
Brennwert .................................... 1629 Kj./ 393 Kcal
Fette ..................................................... 33,7 g.
Davon gesättigte fettsäuren ...............….......13,62 g.
Kohlenhydrate ............................. 2,5 g.
Davon zucker .......................... 0,8 g.
Proteine ................................................ 20 g.
Salz ........................................................... 3,33 g.
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