설명
- Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Side 10%, Torrontes 10% y Loureiro, Albariño y Godello 10%
- 개발 프로세스: Maceración de la vendimia despalillada y parte sin estujar en prensa neumática con nieve carbónica a 8ºC durante 10 시간. Trabajo sobre lías en dulce, desfangado y fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. A densidad 1050 y pasa a fermentar en barricas de 300 litros de capacidad de roble húngaro 70% y francés 30%, battonage hasta estabilización y embotellado.
- 알코올: 13.5
- 총 산: 6 gr/l expresada en tartárico
- 온 서비스: 12º
- Tipo de Botella: Borgoña
- 프레젠테이션: 상자 6 병
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