Description
Le traitement et l'alimentation de ces animaux, basée sur l'utilisation des ressources naturelles ( Les pâturages, les céréales, châtaignes et de glands ) sont déterminants pour la rendre unique la viande, la texture et l'exquise saveur de leurs saucisses.
L'élevage des porcs, sont élevés en totale liberté dans les domaines de Grixalba, dans Sobrado ( Galicia ) sur une ferme de 12 ha , ainsi la prise en charge des processus de production et de séchage basé sur les techniques traditionnelles, vous donne des produits de Village, de Quartier, d'un haut standard de qualité ainsi qu'un goût traditionnel de la de tous les événements de la vie dans une maison typique de la galice.
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