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ARTESANAL

Lacón tradicional gallego de 5.5 Kg Aldea de Barrio

Lacón de alrededor de 5.5 Kgs de peso curado de forma tradicional de cerdos criados en liberta en Aldea de Barrio, Sobrado dos Monxes, A Coruña

11 € Kilo

Los lacones son sometidos a un proceso artesanal de salazón para posterior dejar secar en un secadero al aire libre.

Aldea de barrio es un empresa especializada en la cría y engorde de cerdos en libertad, así como en la elaboración de embutidos y despiece de salados con las carnes de los cerdos criados en en sus propias fincas alimentados a base de recursos de la propia finca o maiz cuando escasean dichos recursos

SKU: TB2017452100 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Aldea de barrio es un empresa especializada en la cría y engorde de cerdos en libertad, así como en la elaboración de embutidos y despiece de salados con las carnes de los cerdos criados en libertad.
El trato y la alimentación de estos animales basadas en el aprovechamiento de los recursos naturales ( Pastos, cereales, castañas y bellotas ) son determinantes para incorporar a la carne tanto a la textura como el exquisito sabor de nuestros embutidos.
La cría de los cerdos, se crían en total libertad en nuestras tierras de Grixalba, en Sobrado ( Galicia ) en una finca de 12 hectáreas , así como los cuidados procesos de elaboración y curado basados en técnicas tradicionales , le confiere a os productos de Aldea de Barrio un elevado estándar de calidad así como un sabor tradicional del de toda la vida hechos en la típica casa gallega.

Información adicional

Peso 5.5 kg
Sulfitos

No
Conservación

Ingredientes

Región

Sobrados dos Monxes. A Coruña
Producción

Bodegas

Aldea de Barrio

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