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Mini Lacón: Atilano Allon

MINILACÓN AL PUNTO DE SAL AL VACÍO RAZA DUROC Envasado al vacío

Parte del lacón de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego. No necesita ser desalado antes de cocinar.

Peso: 1.0 kg x 2
Conservación: Entre 0º y 7º C
Fecha de caducidad: 120 días

SKU: DP0098234 Categorías: , Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Parte de la extremidad delantera de cerdos adultos Raza Duroc. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. Durante el proceso de salado ajustamos el tiempo de exposición de la materia prima a la sal logrando de este modo un producto terminado listo para cocinar.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto
COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Del rosa al rojo púrpura; el corte es limpio, brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
AROMA: suave y agradable, exento de rancidez y olores extraños
SABOR: Delicado y poco salado.
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, antioxidante (E-331iii) , conservadores ( E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

Información adicional

Peso 2.1 kg

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